| Tarte de Amêndoa e Mel |
|
Ingredientes: Para a massa: 350g de farinha de trigo 250g de manteiga sem sal 2 colheres de sopa de açucar em pó sal qb Para o recheio: 225 de amêndoas descascadas 275g de açucar cristalizado 100g de manteiga sem sal 1 chávena de leite 2 colheres de sopa de mel Preparação: Massa: Coloque a farinha, o açúcar, a manteiga cortada em fatias e o sal dentro de uma tigela grande. junte meia chávena de água fresca e amasse. Leve ao frigorífico durante uma hora. Recheio: Deite 150ml de água com o açúcar num fervedor. Leve ao lume e deixe ferver durante 5 minutos até caramelizar. Retire do lume, adicione as amêndoas inteiras e a manteiga. Mexa e junte o leite. Coza em lume brando durante cerca de 15m até ficar espesso. Retire do lume, junte o mel e deixe arrefecer. __________________ Estenda 2/3 da massa e forre uma forma de tarte previamente untada. Deite o recheio. Cubra com o resto da massa e pressione os bordos para vedar bem. Fure o centro e leve ao forno durante 40m a 180º até alourar. |